Harika bir üreticinin harika bir şarabıyla tanıştırmak istiyorum sizi. Kuzubağ Çal Karası- Kalecik Karası 2021 rekoltesi rose tadımının bende yarattığı etkiyi ve belki de en son söylenmesi gereken sözü baştan söylemem gerekirse ; burunda ve damakta harika bir denge sunan bu şarap bu yaz elimden düşmeyecek! Kuzubağ'ın 850 metre rakımdaki Denizli Çal platosunun batısındaki Hançalar Kasabası'nda bulunan; killi tınlı ve kireçli topraklara sahip, gece gündüz sıcaklık farklarının oldukça yüksek olduğu bağlarında düşük verim prensibinden faydalanarak yetiştirilen üzümler ise elle hasat edilmiş. Kadehte oldukça açık bir somon-bakır renkte olan şarap aynı zamanda bakır parıltılara sahip. Burunda ahududu, yaban çileği(kocayemiş), kırmızı erik ve geriden gelen gül gibi aromalar sunan şarap damakta ise ahududu ve yaban çileği yanısıra kan portakalı ve pembe greyfurt gibi aromalarla sizi karşılıyor. Alkol oranı 13,8 olan Kuzubağ'ın bu şarabı, orta üstü asiditesiyle de lıkır lıkır içmelik tam bir yaz şarabı olmuş.
Comments